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19/10/2023

Índice

Comer sano para vivir mejor epub

El autor/a del libro es:

Elena Wägner

Resumen del libro:

Este no es sólo un libro de recetas sin gluten, almidón y lactosa, sino una historia de superación que demuestra que la nutrición y la buena salud van de la mano. ¿Cuántas personas conoces con una dolencia física que ningún médico puede detectar? ¿Cuántas veces has oído hablar del caso de alguien a quien le diagnosticaron la enfermedad celíaca siendo adulto? Así comienza la introducción de este libro, que relata de primera mano las vivencias de su autora, Elena Wegner, que pasó de ser campeona nacional de salto en trampolín y deportista de élite a estar en silla de ruedas. Sin poder determinar qué enfermedad la había aquejado, vivió cinco años agonizantes, durante los cuales el dolor y el cansancio crónico fueron su cotidianidad. Finalmente, su médico le recomendó seguir una dieta sin almidón: la mejoría fue inmediata. Sin embargo, todavía padecía dolencias y, aunque las pruebas no fueron concluyentes, indicaron una posible enfermedad celíaca. Por ello, además del almidón, tuvo que eliminar de su dieta el gluten y los productos lácteos. De nuevo, la mejoría fue tan sorprendente que pasó de tomar 20 comprimidos al día para aliviar el dolor a poder hacer vida completamente normal (hace ejercicio habitualmente y es madre de dos niñas pequeñas). A través de sus experiencias aprendió a superar el dolor, a vivir lo más positivamente posible y a comprender que necesitaba tener un perfecto control de lo que comía para que su salud no se resintiera. Aunque no fue fácil al principio porque no es común saber exactamente qué alimentos evitar, ella investigó por sí misma y para aquellos que podrían tener los mismos problemas que ella, se le ocurrieron algunas recetas excelentes para hacer el régimen más soportable. Además de su testimonio, este libro incluye 50 recetas variadas que favorecen la salud y aportan un delicioso sabor a cualquier plato del día.
  • Título del libro: Comer sano para vivir mejor
  • Categoría / Temática: Cocina y Gastronomía
  • ISBN:
    9788415989738
  • Idioma: Español
  • Formatos: pdf, epub, mobi, kindle

Análisis de Comer sano para vivir mejor


Elena Wägner




Análisis del libro "Comer sano para vivir mejor" de Elena Wägner

Análisis del libro "Comer sano para vivir mejor" de Elena Wägner

Resumen

"Comer sano para vivir mejor" es una obra escrita por la reconocida nutricionista y escritora Elena Wägner. En este libro, la autora ofrece una guía completa sobre cómo llevar una alimentación equilibrada y saludable, con el objetivo de mejorar nuestra calidad de vida y prevenir enfermedades relacionadas con la alimentación.

Contenido

El libro se divide en varios capítulos que abordan diferentes aspectos de la alimentación y la nutrición. A continuación, se presenta un resumen de cada uno de ellos:

Capítulo 1: Introducción a la alimentación saludable

En este capítulo introductorio, Elena Wägner nos explica la importancia de llevar una alimentación equilibrada y cómo esto puede tener un impacto positivo en nuestra salud. Se abordan conceptos básicos como los grupos de alimentos, las calorías y los nutrientes esenciales.

Capítulo 2: El papel de los macronutrientes

En este capítulo se profundiza en los macronutrientes: las proteínas, los carbohidratos y las grasas. Se explican sus funciones en nuestro organismo y se brindan consejos para elegir fuentes saludables de cada uno de ellos.

Capítulo 3: Vitaminas y minerales

En esta sección del libro, se detallan las diferentes vitaminas y minerales que nuestro cuerpo necesita para funcionar correctamente. Se explican sus efectos en nuestra salud y se ofrece información sobre las mejores fuentes alimenticias para obtenerlos.

Capítulo 4: La importancia de la hidratación

En este capítulo, Elena Wägner destaca la importancia de mantenernos correctamente hidratados y explica cómo el agua juega un papel fundamental en nuestro organismo. También se ofrecen consejos prácticos para asegurar una adecuada hidratación.

Capítulo 5: Alimentación y prevención de enfermedades

En este capítulo, la autora nos muestra cómo una alimentación saludable puede prevenir enfermedades como la diabetes, la obesidad y las enfermedades cardiovasculares. Se presentan estudios científicos que respaldan estas afirmaciones y se brindan pautas concretas para mejorar nuestra alimentación y prevenir enfermedades.

Conclusión

Tras leer "Comer sano para vivir mejor" de Elena Wägner, puedo afirmar que este libro es una excelente guía para aquellos que deseen mejorar su alimentación y adoptar hábitos más saludables. La autora expone de forma clara y concisa los fundamentos de una alimentación equilibrada, respaldados por evidencia científica.

Es destacable la manera en que Elena Wägner presenta la información, utilizando un lenguaje accesible para todo tipo de lectores y brindando consejos prácticos que se pueden implementar en la vida cotidiana. Además, el libro está estructurado de forma ordenada, lo que facilita la comprensión y consulta.

En definitiva, "Comer sano para vivir mejor" es una lectura altamente recomendada para aquellos interesados en mejorar su salud a través de una alimentación equilibrada. Elena Wägner nos brinda las herramientas necesarias para realizar cambios positivos en nuestra vida y disfrutar de una mayor calidad de vida.


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