Descargar Come mierda de Julio Basulto [PDF]

10/12/2023

Índice

Come mierda epub

El autor/a del libro es:

Julio Basulto

Resumen del libro:

El libro más duro de Julio Basulto. Una brújula para no marearse en este mar confuso de suministro incesante de mala comida, falsas creencias y mucho amateurismo. María Neira, Directora de Salud Pública, OMS. Mientras que los alimentos contaminados matan a unas 5.000 personas al año en toda la región europea, los residuos comestibles son responsables de 2,1 millones de muertes cada año debido únicamente a enfermedades cardiovasculares. ¿Te imaginas cuántos kilogramos de alimentos ultraprocesados ​​consumimos al año? Ante una tragedia de esta magnitud, Julio Basulto justifica que si la palabra "basura" se define como algo mal preparado o de mala calidad (según la Real Academia Española de la Lengua), también deberían incluirse en ella alimentos de escaso valor nutricional. concepto. De esta manera, Come Shit aborda el tema alimentario más importante de nuestros días. Explica la diferencia entre alimentos seguros y saludables, nos empodera, rompe los tentáculos con los que las grandes empresas alimentarias promueven un entorno alimentario que crea obesidad y enfermedades crónicas, y demuestra que el autocuidado no se trata sólo de comer mejor, sino, sobre todo, dejar de comer peor. . Reseñas: Eat Shit es un libro diseñado para evitar que la población coma lo que Julio nos muestra que comen con demasiada frecuencia. Dra. María Neira, Directora de Salud Pública, Organización Mundial de la Salud (@DrMariaNeira) Comemos basura, sí, y lo sabemos, pero Julio Basulto nos brinda todos los datos e investigaciones científicas que necesitamos para saber con certeza por qué. Julio nos explica cómo, bajo una falsa sensación de seguridad, las corporaciones multinacionales llevan años vendiendo productos insalubres, con la connivencia de las autoridades y nuestra ignorancia. Cuando leas este libro, tu dieta tendrá un antes y un después. Patricia Fernández de Lis, redactora jefe de Ciencia de El País (@pflis) Pasión. Pasión es lo que hay en cada página de este libro. La serena pasión de un nutricionista va más allá de la alimentación saludable o la responsabilidad social. También pasión por la información confiable y los datos basados ​​en evidencia. Una pasión que a veces resulta incómoda, pero que es fundamental para avanzar hacia una sociedad más sana, crítica y sostenible. Carles Mesa, director del programa. Este no es un día cualquiera en Radio Nacional de España (@CarlesMesa) Todo lo que escribe Julio Basulto es de gran calidad y utilidad, basado en una documentación científica impecable, independencia, integridad... y una excelente narración. Pero créanme, este libro es una lectura obligada en la actualidad del planeta y la sociedad. Con el mismo rigor que sus trabajos anteriores, nos muestra el alcance de las intoxicaciones alimentarias, cómo identificarlas y cómo combatirlas. Es absolutamente necesario leerlo, estar plenamente informado y actuar. Gracias Julio por este importante paso de salud. Doctor. Clotilde Vázquez, Jefa del Departamento de Endocrinología y Nutrición de la Fundación Jiménez Díaz (@VazquezDoctora) Basulto detalla en cada página estudios que demuestran que el consumo de alimentos ultraprocesados ​​conlleva un aumento de la obesidad en la sociedad, una disminución de la esperanza de vida y una mayor probabilidad de desarrollar enfermedades como cáncer o diabetes. Comemos basura, pero creemos que “la vida es un suspiro” que lo merece: después de leer este libro, repensarás lo que te llevas a la boca con esta excusa, y más aún, lo que alimentamos nuestra infancia. Clara Jiménez Cruz - fundadora y directora general de Maldita.es (@cjimenezcruz)
  • Título del libro: Come mierda
  • Categoría / Temática: Cocina y Gastronomía
  • ISBN:
    9788418620454
  • Idioma: Español
  • Formatos: pdf, epub, mobi, kindle

Análisis de Come mierda


Julio Basulto




Análisis del libro "Come mierda" de Julio Basulto

Introducción

El libro "Come mierda" de Julio Basulto es una obra que aborda de manera valiente y directa el tema de la alimentación y la nutrición. Basulto, reconocido dietista-nutricionista, nos presenta un enfoque honesto y sin tapujos sobre los hábitos alimentarios actuales y su impacto en la salud de la sociedad. A lo largo de sus páginas, el autor desmonta mitos y cuestiona creencias arraigadas, brindando al lector una mirada crítica y reflexiva sobre lo que comemos y cómo afecta a nuestra calidad de vida.

Análisis del contenido

1. Crítica a la industria alimentaria

Basulto cuestiona abiertamente las estrategias de marketing y publicidad de la industria alimentaria, que promueven el consumo de productos ultraprocesados y con alto contenido en grasas, azúcares y aditivos. A través de ejemplos concretos, el autor evidencia cómo estas prácticas contribuyen a la epidemia de obesidad, diabetes y otras enfermedades crónicas.

2. Desmitificación de dietas milagro

En "Come mierda", Basulto desmonta las pseudo-dietas de moda que prometen resultados milagrosos en poco tiempo, explicando la falta de evidencia científica detrás de ellas y su impacto negativo en la salud. El autor defiende una alimentación basada en la variedad, la moderación y el sentido común, huyendo de radicalismos y extremos.

3. Reflexión sobre la relación con la comida

El libro invita a una profunda reflexión sobre nuestra relación con la comida, más allá de la mera ingesta de nutrientes. Basulto aboga por recuperar el placer de comer, disfrutando de alimentos frescos, locales y de temporada, y recuperando el acto de cocinar como una actividad social y terapéutica.

Conclusiones

En resumen, "Come mierda" es un libro imprescindible para aquellos que buscan una visión crítica y fundamentada sobre la alimentación actual. Julio Basulto logra combinar rigor científico, claridad expositiva y un toque de humor, lo que hace que su obra sea accesible para un amplio público. Sin duda, este libro nos invita a replantearnos nuestros hábitos alimentarios y nos brinda herramientas para tomar decisiones más informadas y conscientes en nuestra vida diaria.


Como una persona que ha leído el libro y le ha gustado mucho, puedo decir que "Come mierda" de Julio Basulto es un libro revelador y muy bien documentado. Me ha generado un cambio de perspectiva sobre la alimentación y me ha dado las herramientas para tomar decisiones más saludables en mi día a día. Recomiendo este libro a todos aquellos que estén interesados en cuidar su alimentación y su salud.

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